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Después del agua, el colágeno es la segunda sustancia más abundante de nuestro cuerpo y la proteína que está más presente. Constituye el 70 % de la piel y el 30 % de las proteínas totales. Sin embargo, la producción natural de colágeno va disminuyendo con la edad; en concreto, se pierde un 2 % anual a partir de los 25 años.